“还好你细心，”陈灵犀冲他竖了个大拇指：“我都忘了。”

傅沅廷继续串签子，闻言嘴角牵了牵。

倒不是瞧出她忘了，是怕她不舍得花钱，要走着进城，他才自作主张，提前预定了座位。

陈灵犀不知道傅沅廷考虑了这么多。

活太多，她转头又忙得不可开交。

既然是做钵钵鸡，食材种类越多越好，青头菌、木耳、笋子还有之前牛嫂子给的萝卜和菘菜，全都洗干净切片，继续串签子。

做钵钵鸡最重要的炒辣油。

这里没有辣椒，陈灵犀准备用现有的辣廖、茱萸、藠头、蒜还有生姜调这个味。

锅里放油，她一边少量加各种料，一边品尝味道。

在辣椒没有传到中原时，本就是靠着这些调出辣味，陈灵犀相信自己也能调出来想要的味道。

围着锅台忙活了小半个时辰，总算把她想要的味道调了出来。

辣油可以存放几日，她这一次做了好几天的量，后面几日也能省不少事，炒好后，盛到陶罐里，用的时候取出，加入适量的高汤，就可以浸泡煮好的食材了。

大肠不好煮，陈灵犀准备今晚就煮好，菌子和素菜，明早到了城里现煮。

等把肥肠放到锅里慢慢煮着，陈灵犀又转头去收拾车子。

别看一个小摊，需要的东西并不少。

现在深秋，天气冷，陈灵犀准备做热钵钵鸡，柴禾必须要带。需要的辣油、高汤放在陶罐里，密封好，绑牢固，免得路上颠簸洒出来。

然后就是充当餐具的竹筒，放到筐里挂在车头不占地。

支摊售卖时，还需要个平台，翻来找去没找到合适的，就把灶屋的大案板搬了过来架在车沿上，尺寸足够，挺好，直接立起来固定在车子一侧，免得明早着急忙慌忘了带。

最后就是食材。

大肠还在煮，只把串好签子的菌子木耳这些先放到干净的筐里，明早和大肠一起装车。

留出炉子和锅的位置，又多装了些备用竹签，最后又检查一遍，确认没有遗漏，陈灵犀这才停下来歇歇。

秋夜寒凉，她愣是出了一身汗。

傅沅廷给她递了一碗水，陈灵犀看了一眼，接过来一口喝完。

忙得都忘了口渴要喝水。

还剩最重要的一件事——试菜。

再自信的厨子，都要试菜，陈灵犀也不例外。

见傅沅英和傅沅朗两人眼巴巴瞅着锅里，陈灵犀准备给和她一起忙活了大半夜的兄妹三人加餐。

一听说有宵夜吃，还

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